怎么做法式牛排，几成熟比较好？法式煎牛排 原料：牛柳500克 配料：法香末20克、蟹黄酱5克、黄酒10克、色拉油200克、蒜末25克； 调料：上海辣酱油10克、泰国鸡酱15克、花雕酒20克、橙汁10克、吉士粉15克、 鸡蛋1个、鸡汁15克、鸡味宝15克、美极15克、一品鲜酱油20克、草毒果酱20克、裱花袋1个； 制法：1、将牛柳切8厘米大的2厘米厚的块用刀拍松用水冲去血水后放入 汤盆里加入一品鲜酱油、鸡汁、美极、鸡蛋、鸡味宝、橙汁、花雕酒用手来回搅匀让牛排完 全吸收后加入吉士粉搅匀，上面用油封住，放入冰箱内冷藏2小时后取出倒入锅中 煎八成熟倒出； 2、锅内加油倒入法香末、蒜末炒香后烹入上海辣酱油及泰国鸡酱，加少许水 调味后倒入牛排小火慢慢收汁即可上桌 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 黑椒牛排的制作材料： 主料：牛排300克 辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克 黑椒牛排的做法： 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成块； 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁； 4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒； 5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色； 6. 加水，大火烧开后小火炖； 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了； 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤5成熟,外国人都是这样吃的. 英牛和法牛的区别?最好图片说明简单の说，一个大点，一个小点，一个胖点一个瘦点... 复杂的说就是 这两种狗最大的功用是作为家庭伴侣，它们同属于非运动犬组。 长相类似，个头不同 法牛和波站在一起，远远的就能看到它们的高矮胖瘦不同。法牛更加高大些，标准允许的体重上限是28磅，波是25磅，而波甚至有低于15磅的超小身材。 问过几个业内人士，他们首先说到的是骨量：法牛的骨量比波更大些！对照看看，你也许就能发现，法牛的身躯四肢的确比波的显得粗壮，那大半是骨头粗细程度不同造成的。从整体对比上看，法牛稍显“鲁莽”，而波更加文雅。 实际上，中国的法牛过分追求小巧，缺乏足够的骨量，这就失去了法牛原有的味道。 差异很大的脸 虽然它们俩都是方形的头部，但是按照比例，法牛的更大些。而且，波显得更加年轻，这是因为法牛在两眼之间有深重的皱纹，而波脸部平坦。法牛看上去有一副更加宽厚“”的大嘴，波的厚嘴虽然比许多狗不逊色，但是始终比不过法牛。 最为明显的是它们的耳朵，法牛是典型的蝙蝠耳，左右分开招着风，波是明显的立耳，有些经过修剪的耳朵，甚至直立在头顶两侧。品品它俩的脸，你会发现法牛像个老年绅士，波更宛如一位年轻贵族。 下面看看他们头部的区别： 平与坡的背 波的背部短而且平直，躯干呈方形。法牛的腰部比肩部稍高，背线显得前低后高，那是因为它的后腿比前腿略长。但是不管怎么样，这两种狗都不会因为平或坡而失去整体的平衡。 最容易区分的被毛颜色 从毛色上区分法牛和波也许是比较容易掌握的一种方法。所有波的毛色一定是一种主色，其间伴有白色的斑纹标记。这些主色一般是虎斑色、黑色和海豹色，白色斑纹一定出现在嘴唇、两眼间以及，最理想的白色斑纹应该这样：白色贯穿头部、颈部、，四腿飞节以下均是白色。法牛的颜色以纯色为主，比如纯虎斑色、纯浅驼色、纯白色……但是纯黑色、老鼠色、肝色、黑和棕、黑和白属于失格。当然还有一种容易和波混淆的颜色，就是虎斑带白色。如果你真的遇到一只法牛具有虎斑带白色，那么你可以看它的骨量和头脸来辨别。 波士顿应该有的颜色： 远去的身影 跑动中，波脚步稳健，节奏明显，优美有力。法牛也许更多继承了祖先英牛的遗传，采取双轨道跑动，左右肢永远也不靠近，但仍然感觉无拘无束、自由强健。不用看别的地方，也许看着它们远去的背影，我们就能分出谁是谁。1. 同属于非运动犬组，长相类似，个头不同。2. 英牛：流口水，而且口水有的时候有味道，跑不快，但是肥嘟嘟的很可爱。由于鼻腔短，打呼噜，平时也呼噜呼噜的，有些吵，很温柔。法牛：不流口水，动作快，也打呼噜，但是平时还好。跟人亲近，但是会咬小狗。真正纯种的法牛不是截尾，而是小尾巴盘在pp上。1. 骨量：法牛的骨量比波更大些！对照看看，你也许就能发现，法牛的身躯四肢的确比波的显得粗壮，那大半是骨头粗细程度不同造成的。从整体对比上看，法牛稍显“鲁莽”，而波更加文雅。2.差异很大的脸：虽然它们俩都是方形的头部，但是按照比例，法牛的更大些。而且，波显得更加年轻，这是因为法牛在两眼之间有深重的皱纹，而波脸部平坦。法牛看上去有一副更加宽厚“”的大嘴，波的厚嘴虽然比许多狗不逊色，但是始终比不过法牛。最为明显的是它们的耳朵，法牛是典型的蝙蝠耳，左右分开招着风，波是明显的立耳，有些经过修剪的耳朵，甚至直立在头顶两侧。品品它俩的脸，你会发现法牛像个老年绅士，波更宛如一位年轻贵族。3.平与坡的背波的背部短而且平直，躯干呈方形。法牛的腰部比肩部稍高，背线显得前低后高，那是因为它的后腿比前腿略长。但是不管怎么样，这两种狗都不会因为平或坡而失去整体的平衡。4.区分被毛颜色：从毛色上区分法牛和波也许是比较容易掌握的一种方法。所有波的毛色一定是一种主色，其间伴有白色的斑纹标记。这些主色一般是虎斑色、黑色和海豹色，白色斑纹一定出现在嘴唇、两眼间以及，最理想的白色斑纹应该这样：白色贯穿头部、颈部、，四腿飞节以下均是白色。法牛的颜色以纯色为主，比如纯虎斑色、纯浅驼色、纯白色……但是纯黑色、老鼠色、肝色、黑和棕、黑和白属于失格。还有一种容易和波混淆的颜色，就是虎斑带白色。5.远去的身影：跑动中，波脚步稳健，节奏明显，优美有力。法牛也许更多继承了祖先英牛的遗传，采取双轨道跑动，左右肢永远也不靠近，但仍然感觉无拘无束、自由强健。不用看别的地方，也许看着它们远去的背影，我们就能分出谁是谁。(*^__^*) 嘻嘻……，最大的区别就是英牛胖胖圆圆的浑身都是肉肉；而法牛就比较苗条，行动也很灵敏！两个月的法国斗牛犬怎么养？卡比是比较好的，（美国十大最佳的，全天然的，15KG大概500），冠能也很不错，长骨架不错，和比卡比起来要便宜。其他便宜点的中档也是可以的，尽量不要买宝路这种低档货以及国产，营养以及安全很难保证。 除了以外，还需要补充维生素以及钙。钙的话液体钙最好、钙粉是次之、钙片的吸收最差，钙最重要的就是吸收，吸收不好吃多了也没用。英牛必须要重视补钙，特别是8个月之前的小牛。推荐钙胃能以及发育宝（每次平平大半勺）。关于营养品、用、品或者是药品。倘若买不到，可以上网去买，例如淘宝、易趣。花卉宠物水族网提醒您，在网上购买须要向有星级的有信誉买家买。营养品不可以乱买，不能光听宠物店的人吹，像英牛就不需要吃IN这种长毛发的东西。尽量不能给狗吃人的营养品，营养成分不一样。例如人的钙，人和狗的钙磷比例不一样，能够影响吸收效果的。 ，建议用卡比，你可以先买个一小包来，然后与以后你要喂的掺在一起。一开始卡比多点，你以后的要少点，慢慢在1个星期到10天之内完全换成以后的。2-3个月每天要喂4次，最好是泡软再喂。3-5个月每天要3次，5-12个月每天要2次。1岁以上可以一天一次。 建议您在平时可以在里面掺些肉、少量胡萝卜（必须要煮熟），狗大便稀的时候可喂蛋黄（5个月以下的狗最好不要吃蛋白，消化不好）。隔几天吃个鸡肝（不要一次喂得太多，会维生素A中毒）。不能喂牛奶，小狗吃了会拉稀，长大了可喂牛奶。4.5个月上的可以喂酸奶，以助消化。可以喂点骨头汤（用猪或者是牛羊的大筒骨）。禁止喂鸡鸭骨头（非常硬，容易戳伤食道，引起出血或是窒息），禁止喂人的食物（对于狗来说太咸，会影响骨头以及毛的发育），禁止喂巧克力、咖啡制品，反正不要喂其有刺激性的东西。夏天不能喂太多棒冰，狗胃温度非常高，冷热反差大，会生病的。 对犬的教育要从2个月开始为黄金时间，2-5个月的时候学规矩最好，倘若要是错过了就难教了，因此一开始几个月须要多用心，不要怕苦，养成好习惯之后过日子才方便。教育手段：骂要大声，凶，坚决，果断。教育的语言须要统一，例如“走开”“来”“去”“不要！”“乖”“蹲下”不要一会使用这个词一会使用那个词。加强语气可用“好乖”“真乖”等。语气非常重要，要用夸张的语气以及表情让牛明白你所说的话的意思。若是打的话牛小骨头还嫩，不能够直接打，只能拎后颈皮或者是用报纸卷成筒打。5个月之后皮粗肉厚了，能够直接打两下，也不能够打重。再大点后皮粗肉厚不怕痛了，可用细藤条或者是细竹蔑打，这样不伤筋骨。5个月以后若是不乖还可以使用饿一顿的方式。关禁闭也是一个很不错的方法。无论是什么方式，都要让它知道它是犯了什么错，最好抓现行，如果是事后发现的，例如乱拉，可以拉它到拉过的地方闻味道。例如咬东西，可以将牛拉到咬坏的东西旁指着东西骂。然后再进行一下惩治。倘若下次改了，则要用夸张的口气表扬，食物奖励。倘若是为了教它什么动作，可以在它吃饭前饿的时候教，做的对了立刻奖励吃的，效果非常好。教的东西须要连续几天重复教，不能够间断。学会了以后再学下一样。而且须要经常重复之前所教的，免得时间长了会遗忘。 倘若不服从你，建议您可以用眼睛瞪着它，最好是不要眨眼，与它对视，直到它受不了你的压力，转开眼神示弱。和牛打交道，人空间的位置要比牛高，人的位置要比狗低，会让狗认为你的地位不如它。此外，吃饭必须要人先吃，吃完再给狗吃，狗是社会等级划分非常清楚的动物。在狗的社会，地位高的要先吃，地位低的要后吃。如果再不服气，强迫它躺倒，肚皮朝天，肚皮朝天就是示弱的表示。它要是挣扎就骂它并且打两下，和它对瞪，直到它服从了为止。不要以为谁对它最好牛就最听谁的话，狗是一种很有地位概念的动物，过于宠溺会让它喜欢你，但是不会让它尊重、服从你。狗会将自己当作家庭的一份子，会自动按它的分析给家人排序，倘若你示弱，他会将你排在它的后面，如果没有人比它强，它会将自己当老大。 基本守则一：不可以随地大小便，要多观察牛，尤其是刚铡睡醒以及吃完饭的时候，牛会比较容易拉。牛到处在地上闻来闻去这就是要拉的信号，这个时候要密切盯牢。腰往下塌则表示要拉小便（公牛长大之后会自己往侧面尿，小的时候还是蹲地的），腰往上拱是表示要拉大便。在规定的地点（提醒您不可以放的离窝太近的地方，但是也不可以太远，免得会来不及。一开始2-3米会比较合适）放在一张报纸，在他们快要拉的时候引导到报纸上面来。一旦要是拉了，就要用温和的夸张的语气表扬一下小牛，并且爱抚小牛，给予食物的奖励。倘若拉错地方，则要用严厉果断的语气骂小牛，并且用报纸卷成筒打小牛，或是敲击旁边能够发出大响声的地方，或是拎起小牛之后颈的皮。最好抓现行，在它拉的过程当中就抓牢打。否则事过境迁，小牛不会明白你在骂它什么。牛不长记性，需要多教育。什么导尿剂之类的东西没有什么用，还是人管牢的比较好。牛小的时候拉屎拉尿非常关键，必须要把握刚睡醒以及吃饱的时间，引导到正确地方，拉对了要及时奖励。在小的时候不看牢，习惯养成就难，不能够偷懒。 基本守则二：不能够乱咬东西，最好要抓现行，可躲在一边进行观察，发现它捣乱的时候立刻冲出来教育，这样做的好处是为了防止小牛在人在的时候不捣蛋，人走了就会乱来。或者是可以躲在一边，等它犯错的时候用东西扔它（不可以伤到它），有一些论坛可能会教你偷偷用水枪射，我不建议，牛的皮肤很容易受潮，还是保持干燥比较好。芥末、防咬剂、涂辣椒油之类的东西都没有什么用，顶多会防止一会会，牛的忍耐力非常强的，还是人管牢好。 基本守则三：犬长身体的时候肚子会饿的快，不太会挑食，大了便会，提醒您在平时要注意不要太宠，倘若犬挑食，可饿个一顿或者是两顿，牛的身体壮，饿不死。但是倘若是8个月以下长身体的时候，如果挑食或是受到惩罚让它饿着，最好补充一点营养膏，以免会影响发育。牛肉末 加 煮了 就可以喂 其实没有那么严格要怎么喂的 我的美国斗牛犬 在前面几个月都是用鸡架喂的..