我阅读了一个关于印度咖喱的文章，文章中提到了印度的地方特点和饮食习惯。印度的热带气候意味着食物容易变质，因此长时间炖煮可以帮助杀菌。但是，这也可能导致蔬菜变软甚至烂掉。由于印度生产了许多辛香料，人们往往会在咖喱中添加这些调料，以此来掩盖食物变质的情况。而且，由于米和面便宜且能填饱肚子，所以在很多情况下，人们更注重实用性，而不是追求新鲜蔬菜和肉类。

我注意到视频中富人享用的自助餐或单人套餐中的咖喱汁被视为一种蘸酱，而非主菜。这让我想起了集体锅饭，在条件不佳时更注重实用性和填饱。在这种情况下，将所有食物做成糊糊浇汁确实能让更多人吃饱。

我对一些文化差异感到好奇，比如为什么喜欢手抓小块的食物而不是大块，我并不理解。如果大块食品更易于手抓，那为何选择碎碎的？这让我再次感叹华夏老祖宗智慧之高远，不管是印度、西方国家还是我们中华民族，都无法望其项背！

看过我们的厨具、菜系以及“色香味兼具”的美学，我忍不住发笑。佛教国家因为戒杀生法，对刀具使用有一定限制，这种切法可能出于习惯或者其他原因。

最后，我提到迪拜作为一个地产开发公司，其环境虽然恶劣，但通过建设世界最高楼宇、棕榈岛等项目吸引全球游客。然而，这些项目维护成本高昂，而且种植树木难以持续。此外，将普通农家乐升级为豪华农家乐只需堆石头并加上创意，就能增加价格，从而吸引顾客。我认为这样的商业模式值得深入分析。