《寻味贵阳》：揭秘西南酸辣美食之谜

城市美食纪录片《寻味贵阳》将于3月25日起每周五腾讯视频、贵州卫视播出。这部作品是“寻味”系列的最新篇章，致力于为城市打造专属的美食文化名片，让更多人了解当地美食精妙，并在不断积累中形成城市美食大联动的“寻味宇宙”。

《寻味贵阳》聚焦于以酸辣爽口闻名的西南都市，将带来怎样的奇妙之旅？答案需要观众们一起探索。缤纷的贵阳，以神仙调料令人惊叹，是“寻味宇宙”解锁西南美食的大门。

定档预告中，不断变幻的贵阳色彩，让一道道食材散发出勾人心魄的力量。热辣鲜艳红色是飘香四溢油辣椒和滚烫豆米火锅；清新自然绿色是素净奇香木姜子和质地Q弹神仙豆腐；温馨软糯白色是甘甜润滑刺梨蜜饯和绵香利口碗耳糕……绚丽多彩食品，如灿烂花火，让观众初窥贵阳美食，同时期待值拉满。

节目深度剖析了不同角度全面解读各种特色菜肴，以及背后承载家庭观念、生活方式甚至精神信念。制作团队在求真务实前提下，力求给“寻味”系列注入最原汁原味视听享受，带领观众沉浸式体验百年古风。

山水构成了搭建这座城市骨架，而特殊地域特点与地理位置让山峦纵横水系发达阴天多雨日照不足九十多条河流把连绵高山分割成孤岛。很多到访过并品尝过的人，被酸辣可口所惊艳，更为其鲜爽口感所倾倒。

定档海报以“酸汤火锅+山水”，巧妙结合给予身临其境垂涎之感醒目的红色让人跃跃欲试，最爽贵阳城内藏匿清幽宜人的山水之间。

节目组表示：“作为被山和水滋养的城市，其保留传统气息，使它独特而不失现代化。”过去交通不便保留了传统习俗诞生独特小吃，小米鲊老素粉神仙豆腐糕粑稀饭这些硬核小吃浓缩历史故事本身成为舌尖传奇。

夜市也凭借独具特色远近闻名，每华灯初上即开摊时，便升腾热气赋予悠闲惬意对此坦言：“从排队早餐粉面摊到烟火升腾宵夜大排档那些拔地而起高楼旁边就是人声鼎沸生市场……这些满足生活气息，在国内少见希望通过《寻味貴陽》让感受到这里文化与闲适产生向往。”

《尋視貴陽》由貴陽市委宣傳部稻來傳媒出品自3月25日起每周五12:00全網獨播21:40於貴州衛視播出敬請期待