《寻味贵阳》：揭秘西南酸辣美食之旅

【今曰头条】：《寻味贵阳》热辣回归！爽爽贵阳新篇章即将揭晓...

城市美食纪录片《寻味贵阳》今日正式官宣定档，将于3月25日起每周五腾讯视频、贵州卫视播出。继《寻味东莞》的成功后，“寻味”系列致力于为城市打造自己专属的美食文化名片，让更多的观众了解当地美食的精妙，并在不断的积累中，形成城市美食大联动的“寻味宇宙”。

缤纷·品尝百味人生。《寻味贵阳》将镜头聚焦在这座以酸辣爽口示人的西南都市，将会带来怎样的奇妙之旅，答案当然是需要观众们一起去探寻揭秘。

神仙调料令人惊叹 “尋視宇宙”解锁西南美食

作为国内美食纪录片的佼佼者，“尋視”系列坚持着在美食传统中尋找前行的力量。定档预告中，不断变幻的貴陽色彩，让一道道佳肴，散发出勾人心魄的力。熱辣鲜艳的是飘香四溢油辣椒，是浓稠滚烫豆米火锅；清新自然的是素净奇香木姜子，是质地Q弹神仙豆腐；温馨软糯的是甘甜润滑刺梨蜜饯，是绵香利口碗耳糕……绚丽多彩食品，如灿烂花火，让觀眾初窥貴陽美食的一方同時，期待值拉满。

深度剖析貴陽與山水

從宏觀到微觀，過去至今，不同角度全面解讀食品以及背後承載家庭觀念、生活方式甚至精神信念。制作團隊在求真務實前提下，力求給“尋視”系列注入最原汁原味視聽享受，並帶領觀眾沉浸式體驗貴陽百年佳肴。

山水貴陽：酸辣風情讓舌尖整點花活

由於特殊的地理位置和地域特點，以及連綿起伏高山分割成孤島的情景，使得很多訪問過並品嘗當地佳肴的人，被其鮮爽口感所倾倒。在這座被稱為「山水定城」的城市裡，《尋視貴陽》將從山、水、城三個層次進行解讀，以力把最鮮最爽的維達一網打盡。

节目海报以“酸汤火锅+贵州山水”为创作理念，将二者的巧妙结合给予观众身临其境垂涎之感。此外，由节目组表示：“作为一个被山和水滋养的大都市，其保留下来的传统气息，让它有别于大多数现代化都市独特的一面。”

奇绝小吃打造黔系传说

过去很长时间里，由于交通不便，这座城市保留了许多传统风俗，也诞生了独特的小吃，如小米鲊老素粉神仙豆腐糕粑稀饭等这些带有印记的小吃，它们浓缩着这个城市历史故事，本身也成为了一段段舌尖上的传奇。而夜市则是远近闻名，每到华灯初上，便是各大夜市开摊时，那些烟火升腾的大排档赋予了这个城市悠闲与惬意对此节目组坦言：“我们非常希望通过‘尋見’让観眾感受到這里的獨特文化與閒適生活態度，並產生跃跃欲試向往。”