首先，我们需要知道11月11日是什么节日。从不同的文化和国家来看，这一天有着不同的意义。对于一些国家来说，11月11日是纪念第一次世界大战结束的国际军人节（Armistice Day）。这场战争导致了无数生命的牺牲，因此这一天成为了纪念所有在战争中失去生命的人们的特殊时刻。

然而，在中国，农历年的立冬并不是与军人或战争有关联的事件，而是一种自然现象。在农历十二个月中，每个月都有一个特定的节气，它反映了季节变化的一种方式。立冬通常指的是一年中的第一个寒冷期，即阳光照射角度最小的时候，这一天之后，一年里的白昼时间开始缩短，同时夜晚越来越长。

而且，在中国传统文化中，将立冬作为“敬老爱老”的标志性日期，是因为这一时期意味着秋收秋聚已经结束，人们进入了过winter存备粮食和准备新的一年的忙碌阶段。这也是为年轻人、儿童及病弱者储备食物、保暖等工作加强之际，同时也让家庭成员团聚，不仅体现了一种社会责任感，更体现了一种对生活循环和自然规律的尊重。

此外，由于古代农业社会里人的寿命较短，对待老人的态度更为温馨和谨慎。因此，“敬老爱老”不仅是对亲属或者社区中的长者表达关怀，也是一个深植于中华民族文化根基中的概念。在每年的立冬前后，无论是在城市还是乡村地区，都会有一系列活动旨在庆祝长辈生辰或周年忌，或是举行祭拜祖先、向父母致以孝道等仪式。

值得注意的是，“敬老爱老”并不限于一次性的活动，它更多地表现为一种生活态度和社会观念。而这些观念往往伴随着整个家族甚至整个社区的心理状态同步发展。一旦这种心理状态得到提升，那么即使没有特别指定的一个日子进行特别庆祝，这份情感也会持续存在并影响到周围环境，使得“敬老爱老”的精神被无形之中融入到每一位民众的心田之中。

总结来说，虽然11月11日可能在不同国家代表不同的意义，但在中国，选择立冬作为“敬老爱 老”活动的标志性日期，是基于其丰富多彩的人文历史背景，以及它所代表的地理季节特征以及我们共同的情感联系——对家园、对传统以及对那些曾经给予我们支持与指导的人们永恒不变的情感回忆。